Cholesterol je životne dôležitá zložka tukov. V tele plní mnoho funkcii, napr. tvorí základ každej bunkovej membrány, je prekurzorom hormónov a ďalšie. Človek cholesterol prijíma buď v strave alebo je syntetizovaný v pečeni.
Aké jedlá sú vhodné pri vysokej hladine cholesterolu?
Pri diéte je cieľom znížiť príjem cholesterolu v strave na 300mg/deň. Vhodné je zaradiť do jedálnička:
Ovocie a zeleninu
- najmä špenát, brokolicu, paradajky, strukoviny
- optimálny príjem ovocia a zeleniny je 5-7 porcii za deň
Mäso
- ryby (najmä losos, sardinky, makrely)
- kuracie mäso
- chudé bravčové, hovädzie, teľacie mäso
- divina
Vajíčka
- sú vhodné na konzumáciu len vo výnimočných prípadoch, napr. do prívarku.
Mliečne výrobky
- príjem mliečnych výrobkov by mal byť zložený najmä z nízkotučných produktov ako tvaroh, jogurt a kyslomliečne produkty
Olej
- stravu je vhodné spestriť aj olejom, najmä extra panenským olivovým alebo ľanovým olejom
Orechy
- zdravé tuky sú prítomné taktiež aj v orechoch, odporúča sa príjem vlašských orechov, mandlí alebo lieskovcov
Pečivo
- ak obľubujete pečivo, mali by ste siahnuť po celozrnných alternatívach zo špaldovej alebo pohánkovej múky
Pitný režim
- dôležitý je aj dostatočný príjem tekutín, ideálne vody alebo nesladeného čaju.
_________
Akým jedlám sa radšej vyhnúť?
Mastné, tučné a vyprážané jedlá
- obmedziť mastné mäsové vývary
- údené, tučné mäso, kačacinu, husacinu ale aj rôzne salámy a paštéty.
- tradičné zabíjačkové pochúťky, vnútornosti ale aj kaviár
Sušené ovocie, ďatle, figy a hrozienka
Vajíčka (najmä žĺtka)
- vo forme praženice alebo omelety nie sú vhodné
Mliečne výrobky
- šľahačka, smotanové jogurty, zmrzlina, stužené tuky, margarín, majonéza, kokosový olej
Orechy - pistácie a kešu
Sladké a slané pochutiny, chipsy, koláče, biele pečivo
Pitný režim
- nahradiť sladké, ochutené alebo sýtené nápoje čistou vodou a bylinkovými čajmi
Okrem úpravy jedálnička sa odporúča pravidelné cvičenie, dodržiavanie pitného režimu, zníženie stresu, obmedzenie až vynechanie alkoholu a cigariet.
PharmDr. Daniela Mendelová
Zdroje:
- www.nasezdravie.sk – Diéta pri vysokom cholesterole
- www.vhmedic.sk – Diéta pri cholesterole
Upozornenie: Článok nenahrádza konzultáciu s lekárom alebo iným zdravotníckym pracovníkom ohľadom Vášho zdravotného stavu ani príbalovú informáciu k lieku.
